每一口背後，
我們做了什麼選擇。

01

鮮乳來源｜阿秀鮮乳

FRESH MILK · AXIU DAIRY

開店前，我們辦了一場「盲測鮮乳大作戰」——結果阿秀大獲全勝。不只是因為味道，而是因為我們看見了這家牧場對每一頭牛、每一滴乳的用心。

跨越海岸線，選用來自花蓮純淨牧場的小農鮮乳，那裡的陽光與水源，孕育出帶有天然甘甜與輕盈乳香的鮮乳。從牛開始就透明乾淨，才能吃得安心。

動物福利認證

台灣第一家通過乳牛動物福利驗證的牧場

無毒農業示範花蓮唯一獲選的無毒農業酪農示範牧場

全程溯源100% 自有乳品加工廠，產地到餐桌看得見

02

四種專利益生菌

FOUR PROBIOTIC STRAINS

每一罐優貝島的優格，都加入四種嚴選益生菌，歷經長時間的發酵與冷萃，讓好菌在最適合的環境中生長。

成份表短到不行：只有鮮奶＋好菌。沒有奶粉、沒有鮮奶油、沒有精緻糖，就是這麼單純。

03

甜味革命｜寡醣 & 海藻糖

NATURAL SWEETENERS

全品項捨棄精緻糖，依口味選用天然異麥芽寡醣或海藻糖，熱量更低，甜得剛剛好。

異麥芽寡醣在人體內的吸收率僅有 10–30%，大部分會直達大腸，成為益生菌的養分來源——你的優格裡有好菌，你吃的甜味又能幫助好菌生長，形成一個完美的循環。

海藻糖的甜度只有一般砂糖的 45%，能優雅地帶出食材本味，不蓋過開心果、茶香等細緻風味，讓每一口品嚐都輕盈無負擔。

04

用油堅持｜冷壓初榨橄欖油、非基改芥花油

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

從烹煮用油到油漬番茄、油封大蒜，我們依料理風味選用冷壓初榨橄欖油與非基改芥花油。橄欖油保留香氣，芥花油乾淨不搶味；不使用調合油，是我們在廚房裡最基本的堅持。

你看不見的地方，我們沒有妥協。

05

手作貝果

HANDMADE BAGEL

日本麵粉搭配全麥麵粉，全素配方，使用新鮮酵母與波蘭種，低溫長時間發酵，讓澱粉在入口前就已充分分解，消化更從容，吃完身體也輕盈。

對腸胃敏感的人來說，這個差異特別有感，好的發酵，本來就應該讓你吃得安心，不只是吃得飽。